Mi kell az igazi bajai halászléhez?

Bajai halászlé recept:

Hozzávalók 10 személynek:

• 5 kg hal, (3,5 kg ponty, 1,5 kg vegyes hal – márna, kárász, törpeharcsa)
• 1 kg vöröshagyma
• 10 dkg házi őrlésű csemege paprika
• 10 dkg vegyes cseresznyepaprika egészben
• só
• 5-6 l víz
• 50-70 dkg házi gyufatészta
  
  Elkészítés:
  
  A dunai halakat gondosan megtisztítjuk. A vegyes halat sűrűn beirdaljuk. A pontyot irdalás után kétujjnyi vastag darabokra, a fejet pedig félbe vágjuk. Ezután lesózzuk, fűszerpaprikával meghintjük. Két órát hűtőben letakarva tároljuk.
  
  A vöröshagymát apróra daraboljuk, a bogrács aljára tesszük. Rákerül a befűszerezett hal. Vízzel felöntjük, és intenzíven forraljuk. 10 perc után rátesszük a fűszerpaprikát, a csöves paprikát, s így még 30 percig forraljuk.
  
  Közben a frissen gyúrt gyufa tésztát kifőzzük. A kifőtt tésztát a hallével tálaljuk, míg a halat esztétikusan felrakva, külön tálon kínáljuk. Nos, hát ez a bajai!

Forrás: https://www.mindmegette.hu

Ha jó halászlét szeretne, akkor kezdje ezekkel!